在中國內地奶粉市場中排名前10位的奶粉品牌，其中有5個為外國品牌。但近幾年來，國外的一些知名品牌奶粉曝出各種事件，如“活蟲”事件，以及新西蘭恒天然集團“毒”奶粉事件，這些事件令一直高高在上的洋奶粉跌下神壇，并引發了人們的思考：洋奶粉一定安全嗎？

“進口”包括原裝進口、進口奶源和進口原料

　　由于食品安全信任危機，“進口”成為中國乳制品市場上的一個賣點，標明“原裝進口”及“進口奶源”、“進口原料”的奶粉占了半壁江山。“原裝進口是指從奶源地采奶原料供給到生產加工包裝的整個生產環節是在境外進行的，從海關進口進來的奶粉產品，它在國內沒有生產加工環節，只有銷售環節；而進口奶源和進口原料則指的是奶源、原料大批量進口到國內后，再進行調配、加工、裝罐和包裝。”智靈通育兒品牌代表楊英說。從血統上來說，原裝進口的洋血統最為純正。業內人士指出，一些洋品牌的奶源來自國內，一些國內品牌進口國外的脫脂奶粉原料，再還原成液態奶，再往其中添加其他成分。

　　“中國乳制品企業的很多設備和原料都是進口的。有數據統計，國內原料在嬰幼兒奶粉中的運用最高只有26%，剩下的最少50%的原料都是從國外進口的。”黑龍江乳品技術中心高級工程師酈韜珉說，“以乳清粉或乳糖為主要原料的嬰兒奶粉為例，中國生產的這種產品中至少有46%的成分是進口的(包括脫鹽乳清粉、乳糖、無水奶油或棕櫚油等)。國產原料只占25%-40%。可以說我們生產的嬰幼兒奶粉所用的原料都受制于國外廠家和各級經銷商。”

是否原裝進口的奶粉質量最好？

　　法國雷恩農學院乳品專業博士、果殼網撰稿人朱鵬說，“這不是絕對的。但有一點可以肯定，在國外完成生產包裝這一環節的，降低了運輸以及之后的分裝過程中原材料被污染的可能性。”大包裝原料運輸過程中的密封性和安全性，不如原裝進口鐵罐奶粉的包裝好。（如何選擇奶粉?）

　　進口原料的，需要將國外的脫脂奶粉還原成液態奶，添加其他成分后再噴霧干燥，或直接將各種配方奶粉配料在干燥狀態下以一定比例混合，進口成品配方奶粉再在國內分裝的，則多一道國內分裝環節。這些環節本身可能會出現二次污染，相對來說，出問題的可能性更大一些。“從成本上看，進口大包粉然后分裝加工與原裝進口的成本差別并不如想象的大。差別較大的在于進口關稅不同，大包粉按原料進口相對稅率較低。”廣州市奶業協會理事長王丁棉說。

　　關于進口奶粉質量的熱點問題

　　Q 通過什么方法來鑒別嬰幼兒奶粉是否是原裝進口？

　　高洪文：首先得申明條形碼不能辨別原產地。條形碼的前2-3位代表企業注冊時所在的國家或地區，而不是奶源地的所在地。但可以通過觀察進口信息識別產地，首先，觀察外包裝上的信息，原裝進口的罐上會寫明原產國，進口代理商的信息和地址。比如瑞士的奶粉，會寫明原產國瑞士。如果是國內生產的，肯定有QS標志。

　　Q 儲藏在密封罐內的奶粉，如何辨別它的新鮮度？

　　高洪文：如標明“脫脂奶/全脂奶”，就說明奶粉是采用先進“濕混”工藝全過程液態鮮奶加工的，這樣的奶粉比配料表上標明“脫脂奶粉/全脂奶粉”的加工時間更短，反復加工的程序更少，也更新鮮。

奶粉標準討論

　　奶源衛生標準

　　菌落總數放寬，蛋白質標準降低

　　“所有的嬰幼兒奶粉里，0-6個月的這段時間的要求最高。因為在6個月之前，除了奶嬰兒什么也不能吃。”中國農業大學食品學院教授、中國乳業協會常務理事南慶賢說，在提倡母乳喂養的前提下，對于那些無法用母乳喂養的孩子，應吃大約一年半左右的嬰兒奶粉。

　　2014年6月在福建討論牛奶標準時炮轟“我國現行乳業行業標準全世界最低”的廣州市奶業協會理事長王丁棉強調說，他所說的“奶業標準全世界最低”，指的是“生鮮奶，不是指終端產品”，即奶源。