秋季對于寶寶是個特別的時期。在剛剛過去的炎熱夏天中，寶寶食欲大減，睡眠質量也相當的差，但營養和睡眠是生長中的寶寶最需要的東西，炎熱的氣候使寶寶的發育生長處于一個休眠狀態，發育的速度明顯減慢。到了秋天，天氣逐漸轉涼，這個時候進補就尤為重要。那么1~3歲兒童營養食譜的做法大全有哪些呢?今天第一寶寶小編就給大家推薦幾款合理搭配的兒童營養食譜。

　　一、雪花黃魚羹

　　原料：黃花魚1條、雞蛋2只、韭王30克、姜片5克、雞湯600克、麻油2克、濕生粉適量、鹽、糖、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、將黃花魚剖洗干凈，抹干水分;蛋白取出，拌勻;韭王洗凈后切細粒。

　　2、把姜片放在黃花魚身上，放入鑊內隔水用猛火蒸5分鐘，取出拆肉。

　　3、將雞湯、姜片放入煲內煮滾，加入魚肉及調料，邊攪拌邊加入濕生粉打芡，再倒入蛋白，不斷攪拌，最后放入韭王及麻油即可。（5大營養素可提高寶寶智商）

　　二、絲瓜蝦皮豬肝湯

　　原料：絲瓜250克、蝦皮30克、豬肝50克、蔥花、姜絲各適量、食油少許

　　做法：

　　1、將絲瓜去外棱、洗凈、剝兩半、切段、去瓜瓤;豬肝洗凈、切片;蝦皮用水浸泡。

　　2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒;然后倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即可。

　　三、蛋黃豌豆糊

　　原料：荷蘭豆100克、蛋黃1個、米50克、水適量、鹽少許

　　做法：

　　1、荷蘭豆去豆莢，放攪拌機中攪碎，或用刀剁成豆茸。

　　2、將整個雞蛋煲熟撈起，放入涼水中浸下，去殼、取蛋黃，壓成蛋黃泥。

　　3、米洗凈，在水中浸2小時，然后連水、豆茸一起煲約1小時，煲成半糊狀，再拌入蛋黃泥攪勻，繼續煮5分鐘即可。

　　四、雞茸豆腐

　　原料：鮮嫩豆腐1小塊、雞肉50克、雞蛋1個、細油菜絲、細火腿絲適量、淀粉、精鹽、植物油少許。（如何給寶寶自制零食？控制孩子吃飲食的量）

　　做法：

　　1、雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸;豆腐弄成泥，用開水燙下。

　　2、鍋里放油后，先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸;然后加適量精鹽翻炒幾下，最后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即可。

　　五、鮮奶香蕉麥片

　　原料：香蕉1根、鮮奶200亳升、麥片少許

　　做法：

　　1、將香蕉切成片放入碗中;

　　2、將香蕉，麥片及鮮奶混合均勻即可食用。

　　秋天氣候轉涼，寶寶的食欲逐漸加強，消化能力也漸漸提高，正好可以彌補夏天造成的營養不良，并且為寒冷的冬天儲備能量。所以媽媽們一定要注意給寶寶進補。您還可以閱讀“適合寶寶的潤肺食譜推薦”，了解更多“1~3歲寶寶營養問題”。