蔬菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及維生素，對寶寶的身體發(fā)育非常有好處，而且蔬菜還能在咀嚼中給寶寶提供豐富的口感體驗(yàn)。可是，往往寶寶們都不怎么喜歡吃蔬菜，或是不喜歡吃某種蔬菜，這就讓爸媽們很是犯難了。那如何才能讓寶寶愛上蔬菜、養(yǎng)成良好的蔬菜習(xí)慣、吃出最安全的蔬菜營養(yǎng)呢？看看第一寶寶小編為各位媽媽準(zhǔn)備的知識吧。
如何讓寶寶接受和喜歡蔬菜？
要培養(yǎng)1-3歲的寶寶吃蔬菜的習(xí)慣要從寶寶這時(shí)期的特點(diǎn)出發(fā)，讓寶寶接受和喜歡蔬菜。
1、榜樣的力量
1-3歲寶寶正處于學(xué)習(xí)知識的重要階段，很容易學(xué)周圍的人做一些事情，因此媽媽可以給寶寶樹立一個蔬菜典范。媽媽可以帶頭多吃一些蔬菜，并且要讓寶寶感覺到蔬菜很好吃。媽媽千萬不可以在寶寶面前流落出痛苦表情，或與其他親友討論什么蔬菜不好吃的話題，這會給寶寶產(chǎn)生誤導(dǎo)，容易使寶寶對某些蔬菜產(chǎn)生拒絕心里。
2、日常的說服
媽媽在與寶寶相處過程中，可以向?qū)殞毥榻B一些蔬菜的小知識，讓寶寶知道蔬菜對于發(fā)育的重要性。為了增加寶寶對蔬菜興趣，媽媽可以給寶寶講一些關(guān)于蔬菜的小故事，以形象的方式讓寶寶懂得吃蔬菜可以讓身體長的更加結(jié)實(shí)、健康。
3、良好的習(xí)慣
媽媽應(yīng)該培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，耐心教導(dǎo)，使寶寶學(xué)會坐著吃飯，并且可以適當(dāng)給予鼓勵與表揚(yáng)，讓寶寶感覺到這是一種榮譽(yù)，從而養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。對于還不會使用筷子的寶寶，媽媽可以答應(yīng)他使用洗干凈的食、拇指拿食物吃；對于寶寶喜愛的蔬菜，媽媽也需要控制，不能夠一次讓寶寶吃太多；如果寶寶已經(jīng)向您表示自己吃飽了，那么媽媽就不要再強(qiáng)迫寶寶多吃一點(diǎn)，否則很容易引起寶寶逆反心理，讓寶寶感覺吃飯很恐怖。
4、豐富的顏色
鮮艷的色彩總是能夠吸引寶寶的注意力，因此搭配不同顏色的蔬菜也是讓寶寶愛上蔬菜的一種方法。如媽媽可以將黃瓜片、蘿卜片拼成一個圖案，吸引寶寶的注意力。媽媽也需要將蔬菜與肉搭配起來，這樣可以避免寶寶只是吃肉，產(chǎn)生偏食。
5、烹調(diào)的方法
寶寶的胃口很小，因此媽媽給寶寶準(zhǔn)備的蔬菜不能與成人一樣。給寶寶準(zhǔn)備的蔬菜應(yīng)該切得細(xì)一些、碎一些，這便于寶寶咀嚼；而且媽媽要注意蔬菜的色、香、味的搭配，烹飪出來的好蔬菜總是能夠吸引寶寶注意力;為了增進(jìn)寶寶對于蔬菜的食欲，媽媽也可以將蔬菜做成餡，包成包子或餃子。（寶寶吃飯難題全攻略）
成功媽媽為寶寶準(zhǔn)備和制作蔬菜方法：
1、混合的蔬菜
寶寶在1歲左右時(shí)候，媽媽給寶寶準(zhǔn)備的蔬菜還是應(yīng)該以菜泥為主，菜葉必須要切成非常小的小塊，以方便寶寶食用。
2、多樣的蔬菜
在寶寶很好的適應(yīng)鮮菜葉后，媽媽可以為寶寶準(zhǔn)備各種不同的蔬菜。媽媽給寶寶添加蔬菜過程中，應(yīng)該把握添加順序從容易消化的蔬菜開始的原則；要給寶寶適應(yīng)的時(shí)間，不能夠頻繁的更換蔬菜品種。
3、喜愛的蔬菜
寶寶到了2歲以后，媽媽給寶寶準(zhǔn)備蔬菜就要根據(jù)寶寶的愛好來安排，將寶寶最喜歡的蔬菜與其它蔬菜搭配，使寶寶逐漸接受不喜歡的蔬菜。這樣可以避免寶寶對于蔬菜的偏食習(xí)慣，保證寶寶的蔬菜營養(yǎng)。
4、想要的蔬菜
當(dāng)寶寶到了2歲半的時(shí)候，寶寶已經(jīng)基本養(yǎng)成了自己的飲食蔬菜的習(xí)慣，這時(shí)候媽媽可以與寶寶共同定制每天的蔬菜單。如媽媽準(zhǔn)備蔬菜前可以詢問寶寶的想法，知道他想吃什么；如果發(fā)現(xiàn)存在飲食問題可以及時(shí)向?qū)殞毥忉屨{(diào)整，并且媽媽可以利用機(jī)會向?qū)殞毻扑]一些新的蔬菜品種或是新的蔬菜烹飪方法。（為什么寶寶會挑食？如何糾正寶寶挑食？）
媽咪們在應(yīng)該選擇沒有任何污染的蔬菜。野外生長或是人工培育的蔬菜，由于沒有施用任何化學(xué)肥料與農(nóng)藥，因此屬于純天然食品，是最適合寶寶的蔬菜。
同時(shí)顏色較深的蔬菜營養(yǎng)價(jià)值相對較高，如深綠色的新鮮蔬菜中胡蘿卜素、維生素C及無機(jī)鹽含量都較高。因此媽媽盡量給寶寶準(zhǔn)備新鮮的深色蔬菜，如空心菜、紫甘藍(lán)、南瓜、西蘭花等，培養(yǎng)寶寶的深色蔬菜飲食。