寶寶輔食食譜：7～9個月寶寶輔食添加

　　一、泥、羹

　　1. 肝肉泥

　　原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量

　　做法：

　　(1)將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

　　(2)然后將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。

　　功效：有利于改善貧血。

　　2.豬骨胡蘿卜泥

　　原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量

　　做法：

　　(1)豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。

　　(2)待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

　　功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。

　　3.雞汁土豆泥

　　原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量

　　做法：

　　(1)將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。

　　(2)土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。

　　(3)取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。

　　4.牛奶馬鈴薯泥

　　原料：嬰兒配方奶水30毫升、馬鈴薯45克。

　　制作：

　　(1)將馬鈴薯洗凈，去皮，切小塊。

　　(2)把蒸熟后的馬鈴薯壓成泥備用。

　　(3)拌入奶水即完成。

　　特點：軟爛、鮮香。

　　5.鮮蝦肉泥

　　河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等，有補腎益氣等作用，有利于嬰兒健康成長。這道菜適宜7個月以下的嬰兒食用。

　　原料：鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，香油1克，精鹽適量。

　　制作：

　　(1)將鮮蝦肉洗凈，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。注意蝦的皮一定要剝凈，蝦肉一定要蒸熟蒸爛。

　　(2)加入適量精鹽、香油，攪勻即成。

　　6.杏仁蘋果豆腐羹

　　此羹含有豐富蛋白質、鐵質，對于提高嬰兒免疫力，防止貧血很有幫助。適于6-9個月嬰兒食用。

　　原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，鹽、香油、水淀粉各少許。

　　制作：

　　(1)將豆腐切小塊置水中泡一下，撈起;將冬菇攪成蓉并壓成泥，煮滾，放鹽、香油調味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。

　　(2)杏仁去皮，蘋果切粒，同攪成蓉。

　　(3)待豆腐羹冷卻，加杏仁、蘋果糊拌勻即成。

　　(4)制作時一定要將原料攪成細蓉，沒有顆粒。

　　特點：嫩滑，可口。

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