1歲寶寶補鐵食譜精選

　　補鐵食譜一：雞肝芝麻粥

　　此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果。

　　食物原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

　　制作方法：

　　1、將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內研碎

　　2、將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀

　　3、大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

　　補鐵食譜二：胡蘿卜肉菜卷（寶寶輔食食譜：10～12個月寶寶輔食添加）

　　食物原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

　　制作方法：

　　1、面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團發酵。

　　2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。

　　3、把發酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片。

　　4、面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段

　　補鐵食譜三：雞血豆腐湯

　　食物原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。

　　制作方法：

　　1、.把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入鮮湯中燒開，略煮片刻。

　　2、加入適量醬油、鹽，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

　　1歲寶寶需要補充多少鈣

　　2000年出版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》中所提供的數值是1歲寶寶鈣攝入量建議是600毫克/天。

　　含鈣豐富的食物可以大致分為3類，即奶及奶制品，水產品類和豆類。其中奶和奶制品是最理想的鈣來源，其含量高，吸收利用也高，例如鮮牛奶每100ml約含鈣100~120mg。奶及奶制品作為理想的鈣來源還有一個優點，飲用牛奶不但能補鈣，而且能獲得優質的蛋白質，一舉多得。

　　此外，水產品中的蝦皮、海帶、魚骨粉含鈣也極為豐富，是良好的鈣來源，而且水產品還可以提供蛋白質、碘等營養素。

　　1歲寶寶補鈣食譜精選

　　補鈣食譜一：肉末海帶面

　　海帶富含鉀、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量約是牛奶的2.5倍，含磷量超過所有蔬菜，是促進大腦發育的好食物。

　　食物原料：豬肉末100克、海帶絲50克，面條200克。鹽、醬油、蔥末、姜末、料酒、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1、海帶絲洗凈。豬肉末加醬油、部分蔥姜末、料酒拌勻。

　　2、鍋中加水煮沸后。放入面條用中火煮3分鐘至熟，撈出瀝水。

　　3、另取一鍋置火上，放適量植物油燒熱后，下入肉末用大火煸炒片刻。加適量清水、海帶絲、剩下的蔥姜末轉小火同煮10分鐘，再放入盤好的面條，加鹽調味即可。

　　補鈣食譜二：奶酪芝麻粥

　　奶酪可以說是濃縮牛奶的精華，一般說來，奶酪的鈣含量可以達到牛乳的8倍這么多，獨特的發酵工藝使得奶酪富含的蛋白質等營養成分變的更加加易于消化和吸收。芝麻富含多種營養物質，比方說蛋白質、卵磷脂、維生素E、尼克酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等，常吃有助于身體健康。

　　食物原料：大米30克，奶酪20克，黑芝麻15克。

　　制作方法：

　　1、大米淘洗干凈，加入適量開水熬煮成粥;

　　2、黑芝麻炒香后研碎;

　　3、米粥煮好后加入黑芝麻粉，煮開;

　　4、 加入奶酪攪拌均勻，略煮即可

　　補鈣食譜三：西紅柿鱸魚肉泥

　　鱸魚肉質細嫩，魚刺較少，富含優質蛋白質、不飽和脂肪、鈣、磷、鎂、鐵、硒等營養成分，番茄中的維生素C對于促進鈣的吸收很有幫助。番茄紅素為強抗氧化劑，能夠增強機體抵抗力。

　　食物原料：鱸魚肉60克，番茄50克，芝麻油3克，鹽1克。

　　制作方法：

　　1、 鱸魚肉洗凈，蒸熟，去除魚刺和魚皮，碾壓成魚泥;

　　2、 西紅柿洗凈、去皮，切細末;

　　3、 湯鍋中加入適量高湯，倒入鱸魚肉泥及蒸魚湯汁，煮開后加入番茄末、精鹽，煮開至番茄成醬狀;

　　4、 調入芝麻油，出鍋即可。

　　鐵鋅鈣是寶寶成長發育不可或缺的營養素，一旦缺少可能會引起許多的問題，所以媽咪再選擇輔食的時候不妨多多挑選以上這些食物，為了寶寶，媽咪要加油啦！您也可以閱讀“媽媽如何斷奶？媽媽斷奶方法大全和經驗分享”，第一寶寶育兒網希望提供的育兒知識可以幫助到每一位帶寶寶的新手媽媽。