烏雞湯不但味道很鮮美，而且它還具有很好的滋補效果，所以女性在坐月子期間一定要多喝一點烏雞湯。但是很多人對于烏雞湯的做法并不是很清楚，想要讓它發揮最好的功效，就要學會如何制作，這樣不但可以保證質量，而且口感也更好。那么，坐月子烏雞湯的做法有哪些？一起看看吧！
坐月子烏雞湯的做法大全：
（一）月子烏雞湯
原料：烏雞一只，黃芪20g，當歸15克，沙參20g，麥冬10g，生姜五片，大紅棗9顆，鹽少許，黃酒適量，
做法：
1、清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時；
2、再加入一點蔥花，攪勻出鍋，此湯最適合產后服用。
�。ǘw芪烏雞湯
原料：炙黃芪30g、當歸30g、烏骨雞1g、蔥段20g、姜塊15g、精鹽1小匙
做法：
1、將烏骨雞洗凈，切成小塊；
2、黃芪、當歸洗干凈；
3、在鍋里倒入適量的清水，等水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起；
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后再用小火慢燉2個小時；
5、撇去蔥段，姜塊。（坐月子食物禁忌大全_產婦飲食注意事項）
（三）花旗參烏雞湯
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法：
1、將烏雞處理干凈后切成塊，所有材料同樣洗干凈切好。
2、將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調味即可。
（四）烏雞白鳳湯
材料：烏雞、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：
將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
（五）烏雞天麻湯
材料：烏雞、天麻、姜、鹽
做法：
將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入天麻、姜、適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許鹽即可食用。
�。┪宀蕿蹼u絲
材料：烏雞脯肉200g，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法：
1、雞肉、青椒、紅、白蘿卜都分別切絲。
2、在雞絲里加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
（七）五味烏雞補血湯
原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15g，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：
1、將烏雞洗干凈，五味藥材洗凈切成片，再用單層紗布裹好備用。
2、將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加1500ml水，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
（八）烏雞綠豆湯
原料：烏雞一只，綠豆150g，料酒10g，姜5g，鹽3g。
做法：
1、將烏雞洗干凈,綠豆洗干凈，起泥沙,姜拍松。
2、將烏雞放入燉鍋內先用大火沖開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火沖10分鐘后放入綠豆。然后用文火燉煮至烏雞熟。加少許鹽即可。
（九）花膠烏雞湯
原料：烏雞半只，花膠20克，花菇7個，姜，料酒，鹽
做法：
1、將花膠放在清水里面泡12個小時后倒掉水。在鍋里放清水，姜片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈。
2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進水里，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。
3、將烏雞，香菇，花膠和姜片放進砂鍋里，燉5個小時左右，放鹽調味即可。
以上就是坐月子烏雞湯的做法大全，大家在制作的過程中，首先要將食材準備好，其次在吃的時候，要適量，因為這些湯都是大補，如果補過了容易發胖。推薦大家閱讀產婦烏雞湯的多種做法，平時多關注月子食譜專題。