意大利人的肥胖人士比較少，就跟他們常吃意大利面有一定的關(guān)系，因此，這也成為意大利孕婦理想的孕期食品。不過有國內(nèi)的孕婦擔心了，都說吃意大利面關(guān)鍵在于意大利面醬，可是國內(nèi)餐廳里調(diào)制的面醬是不是直接從超市里買來的啊？聽說市售的意大利面醬，含有防腐劑、色素等多種添加劑，那么這樣的話孕婦還能吃意大利面嗎？或者說懷孕吃意大利面應注意什么？

孕婦能吃意大利面嗎？

　　孕婦當然能吃意大利面，而且還大有好處。很多人說吃面食容易讓人長胖，但意大利面是個例外。意大利人平均壽命長，且肥胖者較少，就與他們愛吃的意大利面密切相關(guān)。因而成為許多孕婦理想的孕期食品。

　　意大利人吃面的學問重在配料，講究味道鮮美，營養(yǎng)豐富。他們通過配料的變化演繹出了無數(shù)種風味面。可以說，意大利面的一大精髓就是意大利面醬。

懷孕吃意大利面應注意什么？

　　孕婦吃意大利面關(guān)鍵看醬的質(zhì)量，因為它會制約面的健康。

　　意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚等海鮮意大利面。

　　市面上出售的意大利面醬，含有防腐劑、色素等多種添加劑，使原本健康的意大利面“增添”了隱患。作為脆弱群體，孕媽咪偶爾吃吃問題不大，但如果把之當做孕期體重管理計劃的主食，那就有點不妙了。

　　這也是為什么，不同的餐廳，同樣是意大利面，盡管吃起來口感和味道差不多，但是價格卻可以很懸殊的原因了。排除餐廳檔次等外部因素的影響，意大利醬的選用成為左右價格的一大因素。毫無疑問，用新鮮材料制作的醬料，因為無添加，價格高是自然的事。

過來媽咪對“孕婦是否能吃意大利面”的看法

　　1、COCO：意大利面其實就是意大利人的主食而已，有什么不能吃的，意大利人天天吃這個，難道意大利人會因為懷孕放棄主食嗎？孕婦只要吃得健康營養(yǎng)，沒什么不能吃的。

　　2、天使菲兒：孕婦是可以吃意面的，而且意大利面的味道還是很不錯的。不過建議孕婦在吃意大利面時應少放各種調(diào)味料，而這些調(diào)味料對胎兒的健康都不利，所以要盡量的少吃。（孕婦能吃披薩嗎？懷孕期間如何自己DIY披薩）

　　3、瑪麗：我對國內(nèi)餐館的意大利面醬不是特別放心，懷疑都是便宜的那種，因而里面的添加劑可能會多些，因此建議各位孕媽咪少吃餐館的意大利面，實在想吃的話可以自己做。

如何DIY安全的意大利面醬？

　　主要原料:

　　牛肉末----用豬肉末也是可以的，但是正宗的BOLOGNESE肉末醬是用牛肉醬做的。

　　番茄醬----這個絕對要用純天然，不能用含糖及添加劑的番茄醬，如果買不到，最好自己做，方法很簡單：新鮮的番茄去皮，去籽，只用番茄肉。鹽、少許黑胡椒粉、橄欖油、羅勒。（羅勒是意大利主要的調(diào)味料之一，這個可以在國內(nèi)超市里找找，不放心的話就海外購吧）

　　溫馨提示：自制的肉末醬做好后，請記得放冰箱，最多能保持一個星期，所以不要存放太久。

　　總結(jié)下，孕婦可以吃意大利面，而且健康營養(yǎng)不發(fā)胖，不過在國內(nèi)餐館里吃意大利面可要小心了，如果價格便宜的話，用的意大利面醬添加劑可能比較多，這種意大利面不能多吃。您還可以閱讀“孕婦飲食禁忌大全”，了解更多的孕婦食譜。