鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首，是很多家庭作為宴客的首選。既然是海鮮，那么鮑魚所含有的蛋白質(zhì)含量很高，除此之外，還有其他的一些礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。懷孕期間是可以食用鮑魚的，孕婦產(chǎn)前食用鮑魚補(bǔ)身是有很多好處的，第一寶寶小編將為您介紹。

　　鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

　　1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

　　2.鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

　　3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

　　孕婦產(chǎn)前食用鮑魚補(bǔ)身的好處

　　鮑魚異名鏡面魚，屬海產(chǎn)品中名貴珍饈之一。它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合孕婦產(chǎn)前滋補(bǔ)身體食用。（懷孕期間的六吃與六不吃）

　　據(jù)分析，鮑魚富含蛋白質(zhì)，每100克鮑魚肉中，含蛋白質(zhì)的量達(dá)54.1克，為鯽魚的3倍、雞蛋的4倍，除此之外，每100鮑魚肉中還含有碳水化合物13.7克、脂肪5.6克、尼克酸7.2毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.13毫克、維生素E0.85毫克、鈣143毫克、鐵6.8毫克、鋅1.68毫克、磷251毫克。這些都是孕婦必需的營養(yǎng)素。

　　鮑魚所含的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高。鮑魚肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被人體消化吸收。消化吸收率達(dá)到87%～98%，很適合孕婦產(chǎn)前食用。

　　它所含的脂肪與其他魚類一樣，多由不飽和脂肪酸組成，呈液態(tài)，容易被消化吸收，其消化吸收率在95%左右。不飽和脂肪酸具有降低血脂、降血壓、預(yù)防心血管疾病及妊娠高血壓的作用。

　　近年來有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)鮑魚具有抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，于是身價(jià)陡增，備受人們的青睞。孕婦產(chǎn)前，需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高機(jī)體免疫力，為順利分娩做準(zhǔn)備，故適量食用鮑魚是十分必要的。（孕婦能吃海參嗎？懷孕吃海參好不好？）

　　溫馨提示：鮑魚忌與野豬肉、牛肝同食

　　孕婦鮑魚食譜

　　1、醬鮑魚

　　主料：鮑魚1000克、圓白菜50克、胡蘿卜50克、醬油50克、白砂糖20克、大蒜(白皮)4克、姜5克

　　做法：

　　(1)把鮑魚洗凈，連殼一起放到鹽水里煮一下，然后用勺把鮑魚肉挖出來。
　　(2)把蒜剁成末，姜切成薄片。
　　(3)掏出鮑魚的內(nèi)臟，在鮑魚肉劃出十字刀花，然后放到鍋里，用蒜末，姜，醬油，白糖做調(diào)料一起投到鍋里，加上25克的水，用旺火煮開后，把火逐漸關(guān)小，當(dāng)煮成黑色且潤澤時(shí)，將火滅掉。
　　(4)把大頭菜葉切成絲，鋪在盤子里，然后把鮑魚一個(gè)個(gè)裝進(jìn)殼里后捏到盤里，上面再放些切成花形的胡蘿卜片做裝飾即可。

　　2、蘑菇鮑魚湯

　　主料：蘑菇(鮮蘑) 150克 鮑魚150克 鹽2克大蔥5克 姜3克 淀粉(豌豆) 5克

　　做法：

　　(1)將蘑菇洗凈切片；鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調(diào)勻。
　　(2)先在鍋內(nèi)以鹽、蔥、姜調(diào)煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚條，燒開5分鐘即可。

　　3、清蒸鮑魚的家常做法

　　(1)將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
　　(2)蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
　　(3)將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；
　　(4)蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
　　(5)碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；
　　(6)食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。

　　孕婦可以吃鮑魚，特別是產(chǎn)前吃鮑魚，對孕婦的好處多多哦！您也可以閱讀“孕婦能吃大閘蟹嗎？懷孕吃大閘蟹的注意事項(xiàng)”，了解更多孕婦食譜，希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。