記得小時候，特別想吃香椿芽，味道清香，尤其是油炸的香椿魚，更是美味可口。香椿雖香，可是很多人不習慣吃它的味道。那么，對于懷孕的媽咪來講，香椿是否能吃呢？懷孕吃香椿有哪些好處呢？其實香椿有不少做法，香椿是否能吃？該怎么吃？一起跟著第一寶寶小編了解一下。

　　香椿的營養成分

　　香椿含極豐富的營養。據分析，每100克香椿中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。（孕婦貧血吃什么好？）

　　孕婦能吃香椿嗎?

　　香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質，而且中醫還認為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來，孕婦可以吃香椿。從香椿的性質上來看，香椿性涼，建議在懷孕早期盡量不要食用，否則易導致流產;而在中后期則無大礙。

　　懷孕吃香椿的好處

　　香椿的營養成分及價值來看，孕婦吃些香椿也有促進食欲、清熱解毒、美容護膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質，所以也有補陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱；女性準備懷孕期間也可以吃些，有助于懷孕。

　　適合孕婦的香椿做法

　　香椿拌豆腐

　　做法：
　　1、香椿洗凈去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝干水分后，切碎。
　　2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝干水分，用勺子壓成豆腐泥。
　　3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。
　　4、用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實。
　　5、最后輕輕將模子取出即可。

　　香椿炒雞蛋

　　做法：
　　1、香椿洗凈，開水中略焯后撈出切碎;
　　2、雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合后，加少許鹽攪拌均勻;
　　3、鍋中倒油，熱后倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散后出鍋即可。

　　香椿雞脯

　　做法：
　　1、雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。
　　2、香椿用開水焯燙幾分鐘后撈起，切成細末。
　　3、雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。
　　4、雞脯用廚房紙拭干水分。
　　5、先在干淀粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。
　　6、下6成熱油鍋慢炸，全部炸好后再復炸一遍成金黃色。
　　7、用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。

　　孕婦吃香椿注意事項

　　1、香椿芽來源要明確，確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗凈。

　　2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。

　　3、做香椿餅吃的時候，要注意去除香椿較硬的莖，因為硬莖和面的時候會造成不便，當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

　　4、孕婦雖然能吃香椿芽，但是也不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害，所以記得，香椿好吃，但不可貪多哦。

　　綜合以上的分析，相信媽咪們已經清楚了“孕婦能吃香椿嗎？”，如果想吃，就適量吃一些，不過小編還是建議最好能吃應季的香椿。您也可以閱讀“孕婦能吃水果沙拉嗎？如何自制水果沙拉”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網祝愿孕媽媽身體健康，胎寶寶健健康康成長。