說起蕓豆大家可能比較陌生，但是如果說“菜豆”或者“扁豆角”大家就會比較熟悉了。用它炒菜、燉湯、做糕點等等都可以，味道稍微有點甜，吃起來有點脆，味道非常的不錯。其實蕓豆的營養也是非常豐富的，高鉀、高鎂、低鈉是它最突出的特點。那么作為孕婦而言能吃蕓豆嗎？如果懷孕期間吃蕓豆都有哪些好處呢？

　　蕓豆都有哪些營養價值？

　　1，蛋白質的含量豐富。100克蕓豆中蛋白質的含量占到了23.1克，而脂肪呢僅為1.3克，從這個比例上來看，起蛋白質的比例含量比雞肉都要高。

　　2，鈣的含量豐富。100克蕓豆中鈣的含量占到了76毫克，這個含量比例同樣比雞肉要多，大概是同重量雞肉的7倍。

　　3，此外蕓豆還含有大量的鉀鎂鐵元素，其中僅鐵元素的含量就比同重量雞肉要高出4倍之多。當然像B族維生素、維生素C以及粗纖維、氨基酸等含量也是比較豐富的。

　　孕婦能吃蕓豆嗎？

　　對于孕婦而言，孕婦是可以吃蕓豆的，在書中記載，蕓豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆的功效，尤其是其所含有的皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等成分，更能提高人體的免疫力，是特別適合孕婦來食用的。

　　同時蕓豆的脂肪含量低，粗纖維含量高，那么就會潤腸道，減緩孕婦的便秘癥狀。如果經常吃蕓豆，會讓皮膚由內而外的散發出健康的光澤。（孕婦能吃黃豆嗎?懷孕吃大豆等豆制品好不好?）

　　懷孕吃蕓豆有什么好處？

　　1，緩解便秘。蕓豆的粗纖維含量比較高，而孕婦在孕晚期常常會出現便秘的癥狀，而粗纖維正好可以潤滑腸道，促進消化和排便。

　　2，補充人體營養。蕓豆含有的營養元素都是人體所必需的，且含量比較豐富，吃蕓豆得到的營養將會比食用雞肉營養更豐富。

　　3，促進新陳代謝。蕓豆含有皂苷類物質，這種物質能夠吸附脂肪，減少脂肪的囤積，孕媽媽吃蕓豆，可以適當的減緩體重的上升。  

　　孕媽媽們關于孕期吃蕓豆的看法：

　　1，購買的蕓豆在擇菜時，要看清楚蕓豆是否有蟲洞，如果有的話要掰掉不用。不過現在都是農藥打過的蔬菜了，蟲洞的情況會很少。

　　2，炒蕓豆的時候，最好先把蕓豆放在沸水中煮一下，這樣可以破壞皂苷的凝血作用，如果不熟就吃的話，就會引起中毒的。

　　3，孕早期吃蕓豆，可以減輕孕吐的癥狀，孕晚期吃蕓豆可以讓孕媽咪皮膚好，還能減緩便秘，所以吃蕓豆是比較好的。

　　經過以上的分析，您就會發現蕓豆是非常適合孕婦來吃的，只不過第一寶寶小編還要提醒各位孕媽咪一句，如果吃多了蕓豆的話，有可能會造成腹脹哦！您還可以閱讀“懷孕期間吃粗糧好嗎？”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網祝愿胎寶寶健健康康成長。