蔬菜水果類孕婦食譜導(dǎo)航

　　(1)奶油玉米筍、西芹炒百合、三鮮馬蹄;(2)栗子粥、冬瓜靈芝湯、腰果玉米；

　　(3)枸杞橙香玉、蜜燒紅薯、瑤柱鮮蘆筍;(4)菠蘿雞胗、獼猴桃燴水果、奶酪沙拉

七、枸杞橙香玉

　　食譜原料：

　　原材料：嫩冬瓜200克、枸杞5克、生姜5克。

　　調(diào)味料：橙子汁50克、鹽3克、白糖3克。

　　制作方法：

　　1、冬瓜去籽，去皮切粗條，枸杞泡透，生姜去皮切米。

　　2、鍋內(nèi)燒水，待水開時，投入冬瓜條、鹽，用中火煮透，撈起泡透。

　　3、在碗內(nèi)加入冬瓜條，倒人橙汁、生姜米、構(gòu)祀、白糖拌勻，泡放10分鐘后夾起，擺入碟內(nèi)即可食用。

　　適用人群：孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：

　　此菜湯汁清澈、味鮮而不膩，有清熱、利尿、解渴之功效。

八、蜜燒紅薯

　　食譜原料：

　　紅心紅薯500克，紅棗、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。

　　制作方法：

　　1、紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形;紅棗洗凈去核，切成碎末。

　　2、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。

　　3、炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)即成。

　　適用人群：懷孕早期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：

　　紅棗晶亮紅潤，甜軟香郁。紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì)，是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒功效，營養(yǎng)豐富，是促進(jìn)生長發(fā)育、祛病強身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強身，促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，防止便秘，有利保胎。

九、瑤柱鮮蘆筍

　　食譜原料：

　　干貝100克 蘆筍500克

　　輔料：胡蘿卜50克

　　調(diào)料：姜3克 紅葡萄酒5克 植物油20克 蠔油5克 醬油3克 白砂糖3克 小麥面粉4克 香油5克 胡椒粉3克

　　制作方法：

　　1、瑤柱洗凈，放入過面清水浸兩小時取出(浸瑤柱水留用)

　　2、將浸過水的瑤柱加入蒸料(紅葡萄酒、植物油5克)隔水蒸1小時

　　3、將蒸過的瑤柱撕成細(xì)絲(蒸瑤柱水留用)

　　4、蘆筍刨去節(jié)皮，洗凈切長條

　　5、鍋中加水適量燒滾開，將蘆筍投入滾水中氽燙，撈出，滴干水分

　　6、煮滾上湯，放入蘆筍煮爛，排放在碟上

　　7、姜洗凈，切片

　　8、胡蘿卜洗凈，切成丁

　　9、燒熱鍋下油，爆香姜片棄去

　　10、將胡蘿卜及芡汁料(蠔油5克、醬油3克、白糖3克、生粉4克、香油5克、胡椒粉3克)放入爆香的油鍋內(nèi)，煮滾

　　11、將瑤柱放入煮滾的鍋內(nèi)與其他原料拌勻，淋在蘆筍上即成。

　　適用人群：孕婦

　　健康提示：

　　蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、補充維生素和礦物質(zhì)外，因含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及 其他多種舀體皂甙物質(zhì)，可防癌抗癌，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一，目前國內(nèi)外已有多種采用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品，這是它能在世界上大面積種植，暢銷不衰的重要原因。