有媽咪愛吃腐乳嗎？腐乳是經(jīng)過霉菌的發(fā)酵制作的，小編一直覺得這個是完全沒有營養(yǎng)，最好不要吃的東西。但是查了一下，發(fā)現(xiàn)，腐乳其實含有不少的營養(yǎng)。要是問起來孕婦是否能吃腐乳，第一寶寶小編綜合著看，如果在孕早期胃口不舒適的情況下，可以少吃來調(diào)調(diào)胃口。畢竟這個東西經(jīng)過發(fā)酵，含有防腐劑，整個孕期還是應(yīng)該盡力避免的。

　　腐乳的營養(yǎng)成份有哪些？

　　腐乳是我國獨創(chuàng)的調(diào)味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調(diào)風(fēng)味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼，若論起營養(yǎng)成分來，這些東西還真不簡單。

　　腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達15%～20%，與肉類相當(dāng)，同時含有豐富的鈣質(zhì)。

　　腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經(jīng)常吃些腐乳，可以預(yù)防惡性貧血。（孕婦能吃泡菜嗎？懷孕期間泡菜吃多有副作用）

　　專家解答“孕婦能吃腐乳嗎?”

　　專家一：腐乳很容易細菌超標(biāo)的,因為它們的主要成分都是谷安酸鈉，對胎寶寶不好(有可能致畸)，所以最好別吃。

　　專家二：咸菜豆腐乳之類的都是霉變的食品。懷孕期間都是口里沒味，可以少吃但不能多吃常吃，這些都含亞硝酸鹽類的有毒之品。

　　準(zhǔn)媽們對“孕婦能吃腐乳嗎?”的看法

　　1.懷孕初期大多媽媽因為HCG還在上升的緣故，大多會嗜睡，沒有胃口等等癥狀，稱為早孕反應(yīng)，早孕期應(yīng)該盡量少吃咸菜或者泡菜，因為含亞硝酸鹽較高，如果沒有胃口的時候可以食用一些豆腐乳。

　　2.吃一點問題不大的。我懷孕的時候想吃啥就吃啥。人家說辣椒不讓吃，寶寶皮膚會不好，可我偏生就愛吃辣椒，懷孕的時候更愛吃，老想吃。現(xiàn)在我兒子皮膚非常好。腐乳也吃過的。但吃什么東西都不可以過量，好的又營養(yǎng)的東西的也不要過量吃。（孕婦能吃醬油嗎？懷孕期間吃醬油寶寶變黑？）

　　3.應(yīng)該可以的，我剛開始也是，那時老公喜歡吃通菜，所以我們家隔一天就用豆腐乳炒通菜。8周已經(jīng)有早孕反應(yīng)了，吃什么吐什么，后來我問了一些準(zhǔn)媽媽們，她們都說沒事，想吃什么就吃什么，主要是吃得下。

　　4.其實這些東西不要非常非常在意，懷孕期間最重要的是心情，一開始懷孕的時候，很多人都會沒有胃口，沒有食欲，稍微吃一點，調(diào)節(jié)一下胃口沒有關(guān)系的，不要頓頓飯就吃這個，別的什么也不吃，那會沒有營養(yǎng)的，有時候心理負擔(dān)的加重反而會影響寶寶的心情，所以放輕松點。

　　5. 豆腐乳里面有防腐劑的，作為調(diào)味還可以，但還是少吃吧。多吃些新鮮的豆腐，建議準(zhǔn)媽媽多喝一些豆?jié){啊，對女性身體和寶寶都特別好。

　　食用腐乳的注意事項

　　1.腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

　　2.還有，臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產(chǎn)生不良作用，影響身體健康。

　　腐乳最好是要少吃，因為含有防腐劑和亞硝酸鹽的，對胎兒的生長有影響。要多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質(zhì)的食物，這樣可以有利于胎兒的生長發(fā)育。您還可以閱讀“孕婦能吃豆腐嗎？懷孕期間吃豆腐的注意事項”來了解更多關(guān)于孕婦食譜的知識，希望第一寶寶育兒網(wǎng)能對每位孕媽咪有所幫助。