很多的日本料理當中，有生吃海膽的菜品，很多人也愛吃海膽，生吃海膽講究吃法，營養價值也跟高。海膽不僅是食用佳品，還可以作為藥用，有關研究發現，海膽還能治療不孕不育癥。那么，孕婦能吃海膽嗎？第一寶寶小編覺得，孕婦可以吃海膽，但是不要生吃為好。海膽熟透之后再吃對孕婦也是有營養補充的。

　　海膽的營養價值

　　海膽黃，不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫藥認為“海膽性味咸平，有軟堅散結、化痰消腫的功用。”。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等。

　　孕婦能吃海膽嗎?

　　孕期是可以吃海膽的，但是不能生吃海膽，生食海鮮類的食物有很多微生物寄生蟲，會讓寶寶受到威脅。（孕婦能吃蟶子嗎？懷孕不宜吃蟶子）

　　溫馨提示：并不是所有的海膽都可以吃，有不少種類是有毒的。這些海膽看上去要比無毒的海膽漂亮得多。例如，生長在南海珊瑚礁間的環刺海膽，它的粗刺上有黑白條紋，細刺為黃色。幼小的環刺海膽的刺上有白色、綠色的彩帶，閃閃發光，在細刺的尖端生長著一個倒鉤。它一旦刺進皮膚，毒汁就會注入人體，細刺也就斷在皮肉中，使皮膚局部紅腫疼痛。

　　小編提醒：生吃海鮮類的食物，其中的寄生蟲對孕期的身體是個很壞的威脅，一旦感染寄生蟲，將會導致寶寶畸形等嚴重情形。海膽生吃最美味，但是孕期還是不要生吃，如果想吃不妨弄熟了再吃。（懷孕吃海鮮的注意事項）

　　食用海膽的方法：

　　1.清燉海膽：取膽卵，加水，輔之生姜或蒜片、蔥白或香菇，燒開后即可食用。
　　2.生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、姜末等調料，油熱時，下料爆炒，熟時加淀粉勾芡。
　　3.油煎海膽：取海膽卵肉，加配料，兌蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

　　推薦菜譜：海膽燉蛋

　　【主料】獐子島紫海膽
　　【輔料】雞蛋、清水、小蔥
　　【做法】
　　1、帶著手套，將海膽撬好裝在盒子里，300g左右的海膽需要2只大雞蛋；
　　2、雞蛋加入等量的水，打散；
　　3、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟(剛剛有些凝固時)；
　　4、鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬撒上剁碎的蔥花就可以。

　　備注：海膽黃本身就有微微鮮咸味，可以不加任何調料。

　　【營養師分析】

　　本菜品鮮嫩可口，自然鮮咸，具有養顏美膚的功效。

　　準媽們對“孕婦能吃海膽嗎?”的看法

　　1.我是在懷孕不到三個月的時候吃的，現在懷孕5個多月了，目前沒什么問題。
　　2.熟的可以，生的不可以吧！我超想吃生拌嘎巴蝦，都忍了六個多月了，一直沒敢吃!
　　3.我昨天還是忍不住，吃了，買了二斤，煮熟，一個人一頓吃了。
　　4.海膽，生魚片，生牛肉，生赤背，統統吃過，還吃過各種川菜，路邊串串。
　　5.每天一個海膽才好呢，我每次都吃五個，對孕婦好。
　　6.可以吃的，但最好不要生吃，好像生食中會帶有弓形蟲之類這樣的寄生蟲，沒有經過高溫或多或少會有殘留吧。

　　不論如何，孕期的飲食需要媽咪多加注意，生吃海鮮還是不要嘗試，尤其是孕早期的媽咪，要謹防寶寶的畸形。您也可以閱讀“懷孕吃甲魚好不好？”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。